Fermentación / Bodegas / Licores Destilados

El alivio de presión para recipientes de almacenamiento de polvo a granel y transportadores neumáticos que manejan granos, maltas y otros ingredientes secos que pueden producir metano, así como polvo combustible, se benefician de la protección contra sobrepresión proporcionada por los discos de ruptura y los paneles de ventilación ZOOK.

ZOOK facilita discos de ruptura diseñados para cumplir con las estrictas normas sanitarias y ofrecer alivio de presión para tanques de fermentación, hervidores de producción de cerveza, sistemas de destilación y tuberías.

En el sector cervecero, el calentamiento y el control de la temperatura de los recipientes de proceso se consigue mediante hervidores con camisa de vapor. El sistema presurizado cerrado que consta de un generador de vapor, tuberías y un intercambiador de calor con camisa incorpora discos de ruptura para garantizar la seguridad mediante el alivio de presión.

Una válvula de seguridad libera automáticamente una sustancia de una caldera, recipiente a presión u otro sistema cuando la temperatura o la presión excede los límites preestablecidos. Los discos de ruptura ZOOK son una solución ideal para aislar la válvula de alivio de presión de un proceso sanitario de producción de alimentos o bebidas. Además, el uso de un disco de ruptura en combinación con una válvula de alivio de presión ofrece cero fugas de proceso a través de la válvula de seguridad y prolonga la vida útil de la válvula de seguridad.

Un enfriador es una máquina que elimina el calor de un líquido a través de un ciclo de refrigeración por absorción o compresión de vapor. Este líquido puede entonces circular a través de un intercambiador de calor para enfriar el equipo u otra corriente de proceso. Existen varios métodos para comprimir el gas refrigerante durante el ciclo de compresión de vapor. Los discos de ruptura aportan protección contra la sobrepresurización.

Los sistemas de producción de bebidas alcohólicas destiladas generan calor y presión. Los discos de ruptura sanitarios ZOOK ofrecen protección contra sobrepresión para el proceso de destilación.

Las calderas y tuberías que permiten generar agua caliente y vapor para calentar los recipientes de proceso, así como los sistemas de calefacción, ventilación y aire acondicionado, utilizan discos de ruptura ZOOK para reducir presión en condiciones de sobrepresión.